福建省泉州市德化县，与江西景德镇、湖南醴陵并称中国三大古瓷都。陶瓷作为德化的支柱产业，2014年产值高达177亿元。

日前，随着世界手工艺理事会评出的世界上第一个世界陶瓷之都称号落户该县，以及首届中国陶瓷电商峰会在这里召开，媒体把目光重新锁定在这座并不显眼的城市。作为技术含量不算太高的手工业，德化陶瓷产业如何延续了数千年？日前重庆晚报记者走进德化进行探访。

技艺传承从娃娃抓起

“德化陶瓷文化历史悠久，陶瓷制作始于新石器时代，兴于唐、宋，盛于明、清。”中共德化县委书记吴深生介绍，德化陶瓷销往190多个国家和地区，是我国最大的陶瓷工艺品生产和出口基地。

据介绍，德化是目前已知最早烧制原始瓷的窑口之一。早在唐代，德化人就编撰了世界上最早的陶瓷专著《陶业法》，绘制了世界上第一幅陶瓷工厂规划设计图《梅岭图》。从西周至今，德化窑火从未间断，陶瓷文化一脉相承，这在中国乃至世界陶瓷史上都非常少见。

在生产实践中，德化人摸索出独树一帜的陶瓷手工技艺，尤其是捏、塑、雕、镂、贴、接、推、修“八字技法”，代代传承。2006年，德化瓷烧制技艺列入国家首批非物质文化遗产保护项目。白瓷，长期以来作为德化瓷的代表，以“白如雪，润如玉，透如绢”的玉质美感驰名中外。

当地创办泉州工艺美术职业学院、德化职业技术学校，培养了一支近6000人的老中青陶瓷艺术人才梯队，不仅与韩国、丹麦、美国、日本等国家开展陶瓷文化交流，还将陶艺课引进小学课堂。一些陶瓷企业开发了陶艺体验游乐项目，体验陶艺制作的游客络绎不绝。

肩挑背扛到电子商务

据德化人讲，自古以来德化陶瓷都是通过肩挑背扛的方式，从大山里的瓷帮古道运往泉州，再转运世界各地。互联网和电子商务的出现，不少陶瓷企业开始把贸易的“山路”转向“网路”。

福建唐丰陶瓷有限公司就是一家从淘宝店发展起来的陶瓷电商企业，主要从事网上茶具销售，2008年起步，目前已进驻京东、苏宁、一号店等各大网商平台，一年销售额达6000多万元。转向网络销售的传统陶瓷企业，在德化占了相当比重。

德化政府在助推陶瓷产业向电商务转型方面也是不遗余力。据介绍，该县一把手亲自抓电子商务产业，开通与电子商务相关的一站式政府服务平台。2013年该县投资成立的电子商务创业园，现已被评为国家级电子商务示范基地。德化县率先推出“电商互助贷”，由政府出资，为电商企业量身定制免抵押、纯信用、低利息的循环贷款服务。在全国率先实施“电商换市”战略，整合工商、质监、司法、人事、知识产权等资源，完善县域电子商务服务体系，帮助陶瓷企业开拓市场。

目前，德化有陶瓷企业2600多家，陶瓷产值从1980年的1785万元到170亿元，陶瓷出口从1481万元增加到123亿元。陶瓷企业占德化县城企业的比重从1980年的13%上升到90%，从业人数从1.2万增加到10多万。

陶瓷，这样不起眼的小物件，被德化人做成了实在的大产业。

新闻延展：德化欲建全国最大陶瓷电商产业基地

    10月27日至29日，德化县承办由中国陶瓷工业协会、中国国际电子商务中心等共同主办的首届中国陶瓷电商峰会，探索“互联网＋陶瓷产业”的路径。峰会期间正式启动中国陶瓷在线交易平台和陶瓷全球购项目，德化方面表示将推动陶瓷业由“传统制造”向“互联网智造”转型升级，建设全国最大的陶瓷电商产业基地。

名字解释：柴烧

    在德化，记者看到不少瓷器标有“柴烧”字样，且价格不菲。这是怎么回事呢？原来，柴烧是一种古老的烧制陶瓷的方法，以木材为主要燃料，故得其名。据介绍，现代柴烧技法追求木灰烬与土的自然结合，窑内的落灰自然依附在坯体之上，在高温烤制下形成温泽光润、层次丰富的自然灰釉，因而散发出质朴、浑厚、古拙的美感，为不少顾客所喜爱。

冷知识：马桶为什么是陶瓷制的

最初的马桶用木头制作，硬度不够，且容易漏水和不易打造成一定的形状，时间久了马桶上会残存粪便，滋生细菌，传播疾病。后来有人建议使用石头和铅来制造马桶，即把石头和铅烧热，然后用沥青、松脂和蜡来密封缝隙。这种马桶解决了渗漏问题，但制造起来十分麻烦，而且十分笨重，使用起来不方便。加上灰尘多，冬天坐在上面冰凉，也带来不少健康隐患。

中国瓷器进入欧洲后，欧洲人掌握了瓷器制作工艺，瓷器成为制作马桶的原料。陶瓷马桶既结实又不会漏水，不会残存病菌，而且易于清洁，同时有很长的使用寿命，可谓马桶发展史上的一次飞跃。

1883年，托马斯.图里费德让陶瓷质地的马桶实现了市场化，成为使用最广的卫生用具。

如今，为什么我们不把用现代的合成材料制作马桶呢？答案是：肯定有比瓷好的材料，只是还没有找到。