西瓜是夏季市场中最为常见的水果，大多价格便宜，怎么吃都不心疼。“水果店里琳琅满目，大家恐怕也就只敢在西瓜面前宣称自己达成了水果自由。” 7月14日，家住重庆观音桥的刘弘对《工人日报》记者开玩笑说。

根据中国农业农村部信息中心的数据，在中国的主要水果里，西瓜价格一直最为亲民，大大低于苹果和葡萄。进入今年6月后，西瓜价格变得比菠萝水蜜桃更低，成了五个品种中最便宜的。

刘弘感叹道：“高温季来临，空调和西瓜就成为很多人的救命稻草。下班或放学回家，瘫在沙发上，开着空调，躺在沙发上大口吃冰镇的西瓜，想想就惬意。”

“吃瓜群众”成就一个庞大产业

相传神农尝百草之时，发现了一种水多肉稀的瓜，尝之突觉甘甜清爽，取名为“稀瓜”，经过千百年流传，名字逐渐演变成了“西瓜”。

根据联合国粮农组织FAO公布的2018年中国西瓜产量(79269592吨)、进口量(234724吨)和出口量(30968吨)最新数据，记者大致估算了下，我国在2018年消化了超过7000万吨西瓜!如果粗糙点，不考虑到运输与销售中的损耗情况，平均每人每年要消费超过100斤的西瓜，才能撑起如此庞大的产业。

西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。除了好吃，西瓜还有一个得天独厚的优势，就是价格。

据全国城市农贸中心联合会统计的数据显示，2018年中国年度销量前十的水果品种为：西瓜、苹果、葡萄、柑橘、香蕉、猕猴桃、梨、桃、菠萝、芒果。看来，“吃瓜群众”不是白叫的!

前不久，全国西甜瓜擂台赛在北京大兴区庞各庄镇举办。最大西瓜重80.06公斤，获得今年全国“瓜王”称号。而这样的擂台赛在此已举办了31届，如今大兴庞各庄西甜瓜产业已由传统粗放逐步走上现代发展道路，全镇西甜瓜种植面积达2.5万亩，年产量9000万公斤，年销售收入2.1亿元，并纳入大兴地理保护标志和安全农产品可追溯标志，成为展示大兴庞各庄形象的一张靓丽名片。预计到2020年，该镇西瓜年产量将达11万吨，年销售收入6亿元，产业园总产值10亿元，农民年人均可支配收入超3万元。

近年来，山东固堤郭牌农业科技有限公司的“郭牌”西瓜异军突起，先后在山东潍坊、内蒙古巴彦淖尔、新疆昌吉、海南陵水、辽宁沈阳等地建有5个大规模精品西瓜培育基地，总占地5600余亩，是国内最大的精品西瓜培育基地之一。

河南汴梁西瓜甲天下，杏花营镇是“汴梁西瓜”的原产地、主产区，西瓜种植面积达2.5万亩，总产量近1亿公斤。悠久的西瓜种植历史，形成了开封独特的西瓜文化，杏花营镇被誉为“中国汴梁西瓜之乡”，在辖区内建有豫东地区最大的西瓜交易市场。多年来，该镇大力倡导“科技兴农”战略，走西瓜专业合作社、公司加农户的发展模式、走品牌发展之路，使“汴梁西瓜”产业成为杏花营镇发展现代农业的一张烫金名片。

西瓜种植进入品质时代

近日，一种冰淇淋西瓜在重庆涪陵区试种成功。在该区马武镇清溪山谷创意农业产业园，记者见到了这种奇特的西瓜，它像葡萄一样在“天上”生长着。

从外表看起来，它和普通西瓜并没有异样。不过，一切开，便可见犹如冰淇淋的奶黄瓜瓤，而且皮很薄。“冰淇淋西瓜”入口即化，细腻香甜。若冰镇后食用，便有一种吃刨冰的口感。

6月22日，第十三届青岛明村西瓜文化节正式开幕。连续12届西瓜文化节，让明村西瓜品牌日益深入人心，西瓜成为该镇名副其实的明星果、致富果。“我到明村收购西瓜已经有十五六年了，看重的就是明村西瓜的品质和品牌，这里的瓜在我们重庆市场上特别受欢迎，消费者看到‘明村西瓜’的牌子，贵一点也愿意买。”在明村收购西瓜的重庆客商王军说。

高水平的种植技术、高标准的种植要求确保了生产质量，也为山东青岛明村西瓜带来了多项殊荣。2017年，明村西瓜获得国家生态原产地保护产品认证，系全国唯一一个西瓜类生态原产地保护产品。

业内人士坦言，高端化、绿色化、品牌化、特色化是西瓜品质升级的路径。如何种出高颜值、高品质的西瓜，将是未来一段时间内，整个产业链条各主体的攻坚课题。

浙江世佳科技市场总监梁远亮认为，作为西瓜农资产品的供应商，要多向瓜农提供优质的绿色环保营养的产品和技术方案，助力瓜农提质增收。

作为西瓜产业链的销售端代表，杨亿瓜果贸易总经理杨亿表示，未来全国大棚西瓜比重会持续增加，增加品质化、差异化、集中化，是实现西瓜产销升级的破局关键。

助力乡村振兴致富梦

“我家属于建卡贫困户，自脱贫攻坚实施后，驻村工作队根据我家实际情况，建议我种植西瓜，近三年来，每年我要种植五六亩，目前已摘掉了贫困帽。”重庆丰都县社坛镇永兴村贫困户付华权说。

平安村也是社坛镇西瓜种植重点村，种植大户舒发林告诉记者，去年他租赁150亩地种植西瓜，纯收入8万元。今年，再次从村民手中租赁20亩土地，将西瓜产业做大做强。

“我种植西瓜已20多年了，每年都要种植三五亩，在我的带动下，周边村民也加入到种植西瓜行列中来，而且都不同程度实现了增收。”该镇先锋村村民湛寸均说，这些年来，他通过种植西瓜积累了经验，并把经验毫无保留地介绍给其他种植户，得到大家的点赞。

高家镇金家坪村曾经是丰都县95个贫困村之一，通过帮扶单位、驻村工作队与村干部携手，帮助村民大力发展西瓜、生猪等种养殖产业，如期实现整村脱贫目标任务。为了巩固脱贫成果，确保贫困户脱贫后不返贫，今年他们发动村民种植西瓜1500余亩。

“我们村种植的西瓜与普通西瓜不同，是花皮的黄心西瓜和黄皮的黄心、红心西瓜，不仅味道鲜美，口感好，而且具有一定的观赏性，一个个又大又圆，十分惹人喜爱。”高家镇金家坪村党支部书记冯平说。

近年来西瓜产业发展迅猛，像滚雪球般越做越大，小西瓜滚成了大产业。其中，“台州大棚西瓜高效种植模式”更是成为引领西瓜产业潮流的风向标。

据了解，“台州模式”主要就是通过“反季节+技术化+高端差异化”领舞市场。目前，台州西瓜每亩年生产成本在3500元左右，亩产西瓜4000~5000公斤，产值超万元。与普通的露地西瓜相比，台州瓜农的亩效益翻了好多倍。

改革开放以来，我国西瓜产业得到了长足的发展，成为世界上最大的西瓜生产国和消费国。种植面积超过3000万亩，粗略估算产值超2万亿元。中商产业研究院预计，到2020年，我国西瓜产量将达8182.35万吨。