为确保群众舌尖上的安全，大顺乡把握“三个环节”全力做好食用油安全工作。一是全面排查食用油生产环节，摸清食用油生产企业（小作坊）底数、做好登记、掌握原料来源、产品流向。规范引导其生产、经营行为，杜绝区域性食品安全问题的发生。二是重点检查食用油流通环节，重点检查经营者（特别是批发商）是否履行索证索票、进货查验和记录制度，确保食用油来源合法、质量合格。三是严查食用油消费环节，以各类食堂、中小型餐馆等餐饮服务单位为重点，查处来源不明、标签标识不清楚、索票索证不规范、感官不正常的产品，严防不合格食用油流向餐桌。