京东销售的53度茅台飞天酒每瓶价格突破了1000元。

经历了3年寒冬的白酒行业终于有了复苏迹象。近期，五粮液核心单品出厂价创下近3年新高，经销商则用“一天一个价”形容茅台零售价格的上涨变化。

记者梳理发现，行业转暖背景下，白酒上市公司上半年业绩实现较大幅度增长。业内人士称，未来中高端白酒会稳定增长，但前几年的疯狂式扩张难以再现。

现象——

高端白酒开启涨价模式

在茅台、五粮液的带动下，高端白酒开启了涨价模式。

北京市某高档烟酒店的53度茅台飞天酒零售价为每瓶1180元，与上月相比，上涨100多元;52度水晶瓶五粮液(俗称“普五”)为每瓶780元，上涨数十元。洋河、剑南春等酒企核心单品的终端价格也有不同程度的提升。

记者发现，在京东、天猫和一号店，53度茅台飞天酒每瓶零售价亦站上千元价位。

“茅台一天一个价，中秋节过后可能还涨”，北京市某茅台经销商透露，“8月初，53度茅台飞天酒团购价还是880元一瓶，现在已经涨到了980元。”

针对价格调整一事，8月30日，五粮液在官网发布公告称，核心产品“普五”出厂价格调整为739元/瓶。这是今年以来五粮液第二次调价，也是近三年“普五”的最高出厂价。

茅台则在官网发布声明，强调“出厂价始终保持不变”，茅台酒价格属于“自然回升”，不存在厂方提价之说。

8月30日，五粮液在官网发布公告，宣布调整52度新品五粮液出厂价。

原因——

消费者买高端酒的需求增加

高端白酒涨价的背后是供求关系的变化。

部分高端白酒供不应求。

北京市某茅台经销商说，厂家产量、经销商提货数量都有限，现在15年的年份茅台酒已经断货。

供应层面上，华融证券在研究报告中提及厂家“控量保价”的政策。报告在分析茅台酒价格时指出，市场目前缺货情况明显，经销商大多超额完成销售计划，一旦执行完之前与厂家签订的合同，想再从厂家拿货非常困难，市场惜售情绪明显。

“从需求层面来讲，最主要的原因是消费升级”，白酒专家孙延元说，近几年，个人与商务消费逐渐取代公款消费，成为拉动高端白酒需求的主要动力。

他表示，中产阶级的崛起推动整个高端白酒行业慢慢恢复增长。中高端消费群体越来越多，消费者更加看重品牌、质量，酒也越喝越贵。

图为北京一家老酒博物馆里陈列的五粮液酒。中新社发 张浩 摄

行业——

高、低端白酒两极分化

高端白酒价格上涨从一个侧面反映出白酒行业的回暖。

经历过2003至2012年黄金10年的快速发展后，白酒行业自2012年起增速显著放缓，进入“寒冬期”，2015年又逐渐回升。

华泰证券发布的报告显示，白酒上市公司今年上半年总营业收入规模达670.8亿元，同比增长12.2%;净利润规模达207.2亿元，同比增长13.1%。

报告称，虽然整个行业的收入和净利润的增速相较今年第一季度有小幅回落，但是行业同比回暖的趋势依然明显。

中低端白酒跟随高端白酒出现复苏，但幅度较小。记者注意到，山西汾酒、古井贡、老白干等区域酒企上半年收入增速均未超过15%，低于茅台、五粮液的增速。

华融证券研究员易浩宇说，高端白酒呈现出向上走的趋势，但低端白酒还需要更长的时间。现在的白酒行业“只能说比最差的时候要好一点”。

资料图：中国首家民办酒文化博物馆在长春市揭牌。张瑶 摄

前景——

小酒厂前景堪忧 上万品牌或遭淘汰

业内人士称，未来白酒行业集中度会越来越高，大量小企业将遭淘汰。

“品牌是竞争的重要砝码”，孙延元说，小酒厂的日子非常难过，不少小企业难逃倒闭或被并购的命运，目前全国有1万多品牌，数年后可能只剩30至50个全国性品牌。

他表示，中高端白酒行业会稳步增长，但不会出现前几年的疯狂式增长。

白酒营销专家肖竹青认为，白酒行业强者恒强、弱者更弱，未来会有“面子酒”和“里子酒”两个阵营。“面子酒”是以茅台、五粮液为代表的高端白酒，“里子酒”是以山东温河王、湖南湘窖和甘肃金徽为代表的区域名酒。

谈到白酒行业亟需改善的问题，肖竹青说，市场上白酒的包装、口感和企业的营销手段差别不大，同质化严重，容易造成价格上的恶性竞争。应当充分尊重消费者的选择，满足个性化需求。(邱宇)