这一轮新的“蒜你狠”不仅来势汹汹，更是让蒜价登上6年来的最高位。据国家发改委10月31日公布的10月全国小型农产品价格数据，10月份大蒜的批发价格和零售价格分别为每斤7.24元和7.89元，环比上涨6.16%和4.64%，同比上涨90%和67.9%。

除了大蒜以外，姜、白糖、棉花等商品品种涨幅明显。在这背后，不仅有着供需关系的影响，与以前的案例相似，同样有资本在背后作为推手。

今年4月7日，新发地大蒜批发价格达到了每斤6.7元，而在2015年7月大蒜入库之时，每斤仅2.5元。在炒蒜者看来，这个价差足以带来一吨5000元以上的暴利。

今年9月CPI重回上涨态势，农产品涨价等因素也带动通胀预期升温。《每日经济新闻》记者采访的多位机构人士均预测，10月份CPI同比涨幅可能重回2区间。

大蒜零售价几乎追上猪价

近一段时期，蒜价飙升在全国多地蔓延，并登顶历史高位。每斤7.89元的大蒜价，已经逼近同期全国生猪每斤8.2元的平均价格。

陕西物价局数据显示，本周陕西省大蒜价格继续上涨，大蒜平均售价每斤8.68元，同比涨幅达到78.23%。济南市中区物价局价格监测显示，10月27日，大蒜价格每斤为9.00元，与去年同期相比上涨了100.00%，价格翻了一番。

东方财富choice数据显示，截至10月底，蒜头批发价已经突破每斤6.7元，蒜头今年的涨幅已达63%，价格也已创出历史新高。在市场看来，这轮涨势，已经超过了2009/2010年的行情，且更加“凶猛”。

“影响蒜价的主要是供需、天气、资金等几个因素。今年大蒜供应量偏紧，且遭遇资金等因素的助推，耐储存、市场化程度高，使得大蒜容易被投机者炒作。”卓创资讯分析师崔晓娜告诉《每日经济新闻》记者，“作为调味品，价格即使翻番，消费者也比较容易接受。”

北京新发地市场一名大蒜批发商告诉《每日经济新闻》记者，“今年2、3月份种大蒜的时间，蒜种子价格就涨得很厉害，本来一斤2元多，涨到一斤约3元，一亩地要用300斤大蒜种子，这样一亩地蒜种成本就涨了200多元，另外还有雇工、农药、地膜等成本，加上土地流转租金，一亩地合计成本在3500元上下，一亩地原本能产1800到2000斤大蒜，但由于今年天气因素产出较低，今年年中新大蒜入库时，每斤价格已经接近6元钱。当然，其中应该也有资本炒作的因素。”

此前《每日经济新闻》记者曾采访过一位河南多年“囤蒜、炒蒜”的人士，在今年的大蒜行情面前，他却提前收手了。

“今年收货价比2015年高出一倍，2015年收的时候每斤只要2.5元。”他告诉《每日经济新闻》记者，“即使有天气因素，今年的价格也已经太高，这说明2015~2016年较为成功的炒蒜给了大蒜市场更大的‘赌’劲儿，也许说明更多更广的种植源头已被资本控制，所以我们作为没有从种植源头介入的收蒜商，不敢贸然进入。”

对物价影响可能存在高估

CPI同比涨幅在今年2季度回落后，于9月份再度回升到1.9%，涨幅比上月扩大0.6个百分点。其中，食品价格上涨3.2%，非食品价格上涨1.6%。

在食品中，鲜菜价格上涨7.5%，影响CPI上涨约0.18个百分点;鲜果价格上涨6.7%，影响CPI上涨约0.11个百分点;水产品价格上涨6.1%，影响CPI上涨约0.11个百分点;畜肉类价格上涨4.4%，影响CPI上涨约0.21个百分点(猪肉价格影响CPI上涨约0.16个百分点)。

如今，蒜头批发价已经飙升至接近14元/公斤，创6年来的新高。有机构研究发现，相比于肉蛋价格，大蒜对宏观经济变化更敏感，价格弹性更大，可视为一个经济先行指标，通常会先于CPI出现上涨。

在CPI回升之际，“蒜你狠”大有卷土重来之势，这也让通胀预期逐渐升温。华创证券债券团队的观点是，蒜价上涨趋势，导致未来的通货膨胀预期上升，可能影响其他商品价格的上升。因此，明年的通货膨胀水平可能有超预期反弹的风险。

但是与上述观点略有不同，渣打中国资深经济学家颜色对《每日经济新闻》记者分析：“10月食品价格与去年同期相比虽有上升，但环比却在下降，在去年的低基数效应以及经济基本面改善的情况下，我们预计10月份CPI通胀同比涨幅2.2%。但我们并不认为蒜价对CPI有特殊的影响，价格上涨主要还是季节性因素。”

与此类似，中国银行国际金融研究所高级研究员李佩珈也对《每日经济新闻》记者表示，蒜价持续的回升会对通胀形成一定压力，但这种压力的影响也不能过度夸大。“因为大蒜价格上涨更多是今年产量较低，而不是刚性需求和投资性需求发生改变。而且，大蒜占CPI篮子的权重比较低。”

机构预期10月CPI重回2区间

虽然业内人士对大蒜价格影响CPI的程度有不同的评判，但是《每日经济新闻》记者梳理多家机构研报发现，对10月CPI同比涨幅超过2%基本成为共识。

除了渣打中国研报预期10月CPI同比涨幅2.2%以外，招商证券预计10月食品的环比增速为-1.1%，非食品环比为0.3%，CPI环比为零，同比增速为2.1%，四季度通胀继续上行，逐步接近上半年高点。

交通银行首席经济学家连平也分析，当前市场流动性保持充裕对CPI形成支撑，出现强刺激货币政策的可能性较小，通胀压力不大，预计10月CPI同比涨幅略高于2%。

“主要受去年低通胀效应影响，另外从经济基本面上看，年底消费者需求将上升。国庆期间的消费也对10月当月CPI会有明显影响。”颜色对《每日经济新闻》记者说。

另外，9月份PPI增速由负转正。兴业银行首席经济学家鲁政委分析，10月煤炭、钢材等价格继续快速上涨，且去年基数低，或令PPI在继上月首次转正以后，继续快速上行至1%左右。

在兴业银行首席经济学家鲁政委看来，PPI走高或引发企业盈利改善和通胀预期，预计未来一到两个季度PPI将继续走高并很可能超过CPI，在初期，这可能令市场憧憬工业企业盈利改善，但到后期，市场可能转而担忧通胀风险。

尽管10月CPI同比涨幅回升至2%以上已成为大概率事件，但李佩珈认为，2%左右的通胀仍是一个相对较低的水平，也不会构成货币政策转向的条件。

“应该说，通胀上升在一定程度上是好事，表明前期担心的通缩风险减小。目前货币政策整体还是更关心防风险、去杠杆，既不会太松也不会转紧。”李佩珈对《每日经济新闻》记者说。每经记者 张雯 冯彪