世界牛奶日前夕，荷兰皇家菲仕兰联合中国乳制品工业协会和中国医疗保健国际交流促进会发布《2020中国奶商指数报告》。报告显示，2020年中国奶商指数为62.7分，较去年提升2分，其中，喝奶行为的改善对奶商指数的提升贡献最大。

奶商(Milk Quotient)的概念于2018年首次提出，用于评价中国人正确认识和食用乳制品的能力，反映国民健康素养水平。今年，项目调研继续由零点有数执行，覆盖全国27个城市，包括8个新冠肺炎确诊人数超过1000的湖北城市，共回收有效样本4400个。

调研结果显示，疫情期间，各有四成以上的成人和儿童增加了乳制品摄入量，乳品摄入的种类也更多元。其中，孩子的乳品摄入习惯改变更为明显。数据显示，41.5%的成人增加了乳制品摄入的种类，1-6岁儿童增加摄入的比例则超过半数。

探究其背后的原因，疫情时期，人们的生活方式、生活态度、消费观念发生了新的变化，对营养健康、提高免疫力的关注度大幅提高。调查显示，96%的公众认为喝奶对提升免疫力的作用大，尤其对乳铁蛋白帮助提升免疫力的价值认同度高。

今年的奶商指数调查显示，疫情期间家长对如何提高宝宝免疫力更为关注，并积极寻求权威指导。调查同时发现，缺少正确的养育知识，仍然是儿童健康成长路上的突出问题。数据显示，22.6%的家长没有在孩子1岁起开始补充其它乳制品，76.7%的家长表示，孩子在乳制品摄入时存在偏食、摄入量不达标等问题。报告同时反映，参与过食育活动的家长中，有超过80%对开展食育的必要性非常认可，并表示能够帮助他们引导孩子建立健康的饮食习惯。对此，中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊指出：“2020中国奶商指数的提升，见证了持续开展乳品科普的重要作用。我们要抓住后疫情时代的健康教育契机，开展’食育’工作，丰富公众的乳品营养知识，使公众养成每日饮奶300g的健康饮食习惯，让我们共同收获健康。”

荷兰皇家菲仕兰中国区总裁陈戈表示：“今年奶商指数调查表明，大家高度认可牛奶中的乳铁蛋白能提升免疫力，其中宝爸宝妈们对此的认知比例高达37%。这让我们更有动力去解密牛奶中的珍贵营养，为消费者带去更多优质健康的乳制品”。(记者 陈琼)