5月17日晚间，港交所披露海底捞国际控股递交的上市申请。海底捞是川式火锅龙头企业，主要业务包括：餐厅经营、外卖业务、销售调味料及食材。因火锅口味独特以及服务优良，海底捞很多人吃火锅的首选。招股书引用沙利文报告称，按2017年收入计算，海底捞在中国内地和全球的中式餐饮市场中均排名第一。目前海底捞拥有及运营320家餐厅，其中296家位于境内，24家位于境外。招股书还披露，海底捞年服务顾客超过1亿人次。

招股书显示，海底捞2017年营收106.37亿元，最近三年的复合年增长率为35.9%;2017年净利润11.94亿元，最近三年的复合年增长率高达70.5%。截至2017年末，公司餐厅数量为273家，最新统计数据已增至320家。

海底捞表示，此次IPO募集的资金，约60%将用于业务扩张，约20%将用于开发及实施新技术，约15%用于偿还贷款，剩下的约5%用于营运资金及一般企业用途。海底捞2018年计划开设180家至220家新餐厅，并加大智能厨房、智能存货管理、提高等候区体验等方面的投入。

受益于业务规模迅速扩张，海底捞的底料供应商-港股上市公司颐海国际2017年净利同比大增39.6%。A股也有多家公司向海底捞供货，机构建议关注雪榕生物、安井食品、国联水产。

个股推荐

雪榕生物

公司2018年5月2日晚间公告，公司与海悦投资签订《战略合作备忘录》，海悦投资是国内知名餐饮连锁企业四川海底捞集团的对外投资平台，代表海底捞集团从事行业性战略性产业投资，双方在实现高层会谈后，均有诚意在食用菌领域结成紧密的战略伙伴关系，一同促进产业健康发展。其中，海悦投资愿意以认购雪榕生物非公开发行股票等方式与雪榕生物进行资本领域的合作。

安井食品

公司是速冻火锅料制品行业的龙头企业，公司已经在全国范围内与近600多家经销商、大型商超和餐饮特通客户建立合作关系，包括海底捞、呷哺呷哺。

国联水产

公司公司立足国内外两个市场，向上整合优质水产品资源;向下渠道下沉，开拓以中国和美国为核心市场的餐饮等直销渠道;加工方面进行优化，提供高附加值精深加工产品。公司客户有呷哺呷哺、外婆家、海底捞等。