2003年蒋欣在张纪中版《天龙八部》中饰演木婉清，挤身80后小花旦的行列。随后在热播剧《仙剑奇侠传》《欢天喜地七仙女》中饰演重要角色，潜力受到瞩目。2011年在《后宫甄嬛传》饰演华妃，广受关注，演技也备受肯定，获得大批粉丝。